STARTERS

RÖSTI x VENDACEROE x SOURCREAM

Rapeaa perunaröstiä, savustettua smetanaa, pikkelöityä salottisipulia, muikunmätiä, piparjuurta ja yrttejä L,G

15€

TOMATOES x MOZZARELLA x BALSAMIC

Marinoituja kesätomaatteja, sitruunalla ja lipstikalla maustettua mozzarellaa, rucolaa, rapeaa hapanjuurileipää ja vanhaa balsamicoa VL,G

12€

SOURDOUGH BREAD x ROASTED BUTTER

Hapanjuurileipää ja paahdettua voita L

5€

SALMONSOUP 2.0 

Kalalientä, lämminsavustettua lohta, tilliöljyä, jääfenkolia, kermaa ja puikulasipsejä L,G

14,50/19,90€

MAINS

STEAK & FRIES

Jalavanniemen marmoroitua härän ulkofilettä 250g, grillattuja kesävihanneksia, portviinikastiketta, Cowboybutter ja käsintehtyjä maalaisranskalaisia sekä aioli L,G

42€

WHITEFISH x CAULIFLOWER x ROE-CHIVES SAUCE

Paahdettua siikaa 130g, grillattua kukkakaalia, kukkakaalikreemiä, beurre montessa haudutettua pinaattia, peruna-ruskeavoikroketti ja mäti-ruohosipulikastiketta L

32€

ARTICHOKERISOTTO x HERBSALAD x PARMESAN

Artisokkarisottoa, friteerattua kesäkurpitsaa, parmesania, yrttisalaattia ja yrttiöljyä L,G

24,50€

MEATBALLS x LINGONBERRIES x BONENARROW-SAUCE

Alvarin lihapullia luuydin-kermakastikkeessa, pottuvoita, Myrttisen kurkkua sekä timjamipuolukkaa L,G

19,90€

ALVAR BRGR BEEF/VEG x HANDMADE FRIES

Pihvi Jalavanniemen ylämaankarjasta 160g tai kasvispihvillä, Raclette-juustoa, portviini-sipulihilloketta, aiolia, Myrttisen kurkkua, Frenchies-sinappia, rapeaa salaattia, tomaattia sekä käsintehdyt maalaisranskalaiset L (G)

24€

CAESAR SALAD x ROASTED ALMOND x PARMESAN 

SALMON/COUNTRY CHICKEN, Alvarin Caesar-kastiketta, romaine-salaattia, rapeaa lehtikaalia, paahdettua mantelia sekä Parmesan-juustoa L

22,50€

DESSERTS

ITALIAN MERINGUE x STRAWBERRIES x VANILLA

Italialaista marenkia, marinoitua mansikkaa, Bourbon-vaniljakreemiä, valkosuklaakristallia sekä rosmariinijäätelöä L,G

11€

ALVARS ARTESAN ICE-CREAM x ROASTED WHITE CHOCOLATE

Alvarin artesaanijäätelöä ja paahdettua valkosuklaata L,G

7€